무한리필·가성비 앞세운 패밀리 레스토랑, 불황 속 승승장구

1. 패밀리 레스토랑 시장의 변화
국내 패밀리 레스토랑 업계가 변화하고 있다.
TGI프라이데이스가 33년 만에 한국 시장에서 철수하는 반면,
애슐리퀸즈, 빕스, 아웃백스테이크하우스 등은 오히려 성장세를 보이고 있다.

가성비, 무한리필, 유통업체 입점 전략을 내세운 브랜드들이
소비자들의 선택을 받으며 외식 트렌드 변화에 적응하고 있다.

2. TGI프라이데이스 철수… 변화하는 외식 시장
TGI프라이데이스 국내 영업 종료
운영사 엠에프지코리아, 2024년 2월까지 전국 14개 매장 폐점
1992년 국내 진출 후 33년 만에 사업 종료
기존 운영사 롯데에서 2021년 매드포갈릭 운영사 엠에프지코리아가 인수
철수 원인
✅ 변화하는 소비 트렌드에 적응 실패
✅ 고급 레스토랑과 캐주얼 다이닝 사이에서 경쟁력 약화
✅ 가성비·무한리필 모델이 대세로 자리 잡으며 고객 이탈

📌 패밀리 레스토랑이 생존하기 위해선 기존 운영 방식을 바꿔야 하는 상황

3. 가성비·무한리필 앞세운 브랜드들의 성공 전략
① 애슐리퀸즈 – ‘뷔페형 패밀리 레스토랑’의 강자
2023년 매출 2360억 원 → 2024년 4000억 원 돌파 (70% 성장)
매장 수 2023년 77곳 → 2024년 110곳 증가
무한리필로 식사 + 후식까지 한 번에 해결 가능
성인 1인 요금: 1만 9900원 ~ 2만 7900원
📌 외식 물가 상승 속에서도 합리적인 가격으로 고객 유치 성공

② 빕스 – 유통업체 입점 전략으로 성장
CJ푸드빌 운영, 2024년 7곳 신규 오픈 (모두 백화점·아울렛 입점)
신규 매장 평균 매출 전년 대비 35% 증가
강서구 등촌점, 마곡 원그로브로 이전 후 한 달 만에 누적 방문객 2만 명 돌파
📌 백화점·쇼핑몰 입점으로 유동인구 확보, 안정적인 매출 성장

③ 아웃백 – 쇼핑몰 중심 출점 전략
2024년 신규 점포 6곳 중 5곳을 쇼핑몰·백화점에 입점
입점 비용은 높지만 유동인구 효과로 고객 유입 극대화
📌 단독 매장보다 쇼핑몰 내 입점 전략을 활용해 방문객 수 확보

4. 패밀리 레스토랑, 유통업계에서도 러브콜
유통업체들도 패밀리 레스토랑을 적극 유치하고 있다.
이유는 강력한 집객 효과 때문이다.

✅ 애슐리퀸즈 신규 매장 33곳 중 22곳이 유통업체 입점 매장
✅ 백화점·쇼핑몰 내 빕스, 아웃백 입점 증가

📌 유통업체 입점 시 매장 운영비는 증가하지만, 고객 유입 효과가 훨씬 크다는 점에서 패밀리 레스토랑과 유통업체 간 윈윈 전략이 되고 있다.

5. 결론: 패밀리 레스토랑의 미래는?
✅ TGI프라이데이스 철수, 외식업계 변화의 상징
✅ 가성비·무한리필을 앞세운 브랜드들의 성공
✅ 백화점·쇼핑몰 입점 전략이 패밀리 레스토랑 성장의 핵심
✅ 패밀리 레스토랑은 소비자 니즈에 맞춰 끊임없이 변화해야 생존 가능

📌 소비자들은 단순히 외식을 넘어 가격 대비 만족도가 높은 브랜드를 선택하는 경향이 커지고 있다.
📌 무한리필, 가성비, 쇼핑몰 입점 등 변화하는 트렌드에 적응하는 패밀리 레스토랑만이 살아남을 수 있다.